Sushi ist eine der bekanntesten japanischen Speisen und hat in den letzten Jahrzehnten weltweit an Popularität gewonnen. Mit der wachsenden Beliebtheit von Sushi gibt es jedoch auch viele Mythen und Missverständnisse über diese köstliche und einzigartige Art des Essens. Hier sind einige der häufigsten Mythen und Missverständnisse über Sushi und die japanische Esskultur, die oft falsch verstanden werden:

1. Sushi ist roher Fisch: Während viele Arten von Sushi rohen Fisch enthalten, ist das nicht immer der Fall. Es gibt viele verschiedene Arten von Sushi, die verschiedene Zutaten enthalten können, wie zum Beispiel vegetarische Sushi-Varianten mit Gemüse, Obst und Eiern.
2. Sushi wird immer mit Stäbchen gegessen: Während Stäbchen oft für das Essen von Sushi verwendet werden, ist es durchaus akzeptabel, Sushi mit den Händen zu essen. In Japan ist es tatsächlich üblich, Sushi mit den Fingern zu essen, insbesondere bei kleineren Sushi-Sorten wie Nigiri.
3. Wasabi gehört in die Sojasoße: Während es in einigen westlichen Ländern üblich ist, Wasabi in die Sojasoße zu mischen, wird dies in Japan nicht praktiziert. Stattdessen wird Wasabi direkt auf das Sushi gestrichen oder unter den Sushi-Reis gemischt, um den Geschmack zu verbessern.
4. Sushi ist nur in Japan gut: Während Japan natürlich berühmt für seine Sushi-Tradition ist, gibt es in vielen anderen Ländern auch sehr gute Sushi-Restaurants. Zum Beispiel gibt es in den USA, in Kanada, in Europa und in vielen anderen Ländern eine wachsende Anzahl von hochwertigen Sushi-Restaurants.
5. Sushi sollte immer mit Sojasoße serviert werden: Während Sojasoße oft als Dip für Sushi verwendet wird, ist es nicht immer notwendig oder empfehlenswert, Sojasoße zu verwenden. Einige Sushi-Sorten werden ohne Sojasoße serviert, um den Geschmack zu erhalten.

Insgesamt gibt es viele Mythen und Missverständnisse über Sushi und die japanische Esskultur, aber es lohnt sich, sich genauer mit dieser faszinierenden Art des Essens auseinanderzusetzen und sie zu genießen!